Schritt 1: Die Avocado auswählen und prüfen
Der erste Schritt zur perfekten Avocadoscheiben ist die Auswahl einer reifen Frucht. Eine reife Avocado fühlt sich leicht weich an, wenn du behutsamen Druck ausübst. Unreife Früchte können zu schwer zu schneiden und zu verarbeiten sein. Wenn du eine unreife Avocado gekauft hast, kannst du sie bei Zimmertemperatur nachreifen lassen. Achte dabei darauf, dass die Frucht nicht verdorben ist, indem du den Stiel vorsichtig entfernst und prüfst, ob das Fruchtfleisch darunter grün ist.
Schritt 2: Die Avocado aufschneiden
Um die Avocado aufzuschneiden, benötigst du ein scharfes Messer und ein Schneidebrett. Schneide die Avocado der Länge nach rund um den Kern. Drehe anschließend die Hälften gegeneinander, um sie zu trennen. Der Kern bleibt dabei in einer der Hälften stecken. Entferne den Kern vorsichtig, indem du das Messer leicht in den Kern schlägst und ihn herausdrehst. Alternativ kannst du den Kern auch mit einem Löffel aus dem Fruchtfleisch herausheben.
Schritt 3: Die Avocado schälen
Um die Avocado richtig zu schälen, gibt es zwei Methoden. Die erste Methode besteht darin, die Schale einfach mit den Fingern zu lösen, wenn die Avocado reif genug ist. Die zweite Methode erfordert einen Esslöffel, mit dem du das Fruchtfleisch behutsam aus der Schale hebst. Anschließend kannst du die Avocadohälften auf das Schneidebrett legen.
Schritt 4: Avocado in Scheiben schneiden
Platziere die Avocadohälfte auf dem Schneidebrett mit der flachen Seite nach unten. Schneiden Sie die Avocado der Länge nach in gleichmäßige Scheiben. Ziehe das Messer in vertikalen Bewegungen durch das Fruchtfleisch, um die gewünschten Scheiben zu erhalten. Achte dabei darauf, dass die Schnitte gleichmäßig sind, um perfekte Avocadoscheiben zu erreichen. Um das Fruchtfleisch frisch zu halten, kannst du es leicht mit Zitronen- oder Limettensaft beträufeln.
Verwendung der Avocadoscheiben
Avocadoscheiben sind eine vielseitige Zutat und können in vielen Gerichten verwendet werden. Sowohl in Salaten als auch in Sandwiches oder als gesunde Garnierung sind Avocadoscheiben ein echter Genuss. Sie sind nicht nur lecker, sondern enthalten auch viele gesunde Fette und Nährstoffe, die gut für den Körper sind. Du kannst die Avocadoscheiben auch in Dips wie Guacamole weiterverarbeiten oder sie einfach pur genießen.